Maridaje con cigarros puros
Maridaje de puros y bebidas: concepto y filosofía
El diccionario de la Real Academia define el término MARIDAJE como:
1.-Enlace unión, conformidad de los casados.
2.- Unión, analogía o conformidad con que unas cosas se enlazan o corresponden entre sí, la buena correspondencia de dos o más colores, sabores etc.
La filosofía del MARIDAJE de puros con bebidas, café, dulces etc, se basa en analizar los perfiles aromáticos de los puros (sabor , aroma, fortaleza, compatibilidad) con los perfiles aromáticos de los productos a maridar, por ejemplo: ron, brandy, etc, y analiza el grado de compatibilidad que existe ente los puros y los productos a maridar.
maridaje con cigarros puros
cata de cigarros
El MARIDAJE es un proceso de cata multivariable en el que se analizan los perfiles aromáticos de dos o más productos buscando que se cumpla la condición de correspondencia, armonía entre los ...
origen de los cigarros
Otro aspecto a tener en cuenta a la hora de maridar puros con bebidas es el origen de los puros, tradicionalmente se establece que los puros maridan mal con la cerveza y con las bebidas espumosas, ...
organización de la cata
Recordemos que el maridaje es un proceso de cata multivariable, es decir que vamos a maridar por ejemplo: PUROS CON BEBIDAS. Podemos establecer la siguiente tabla de maridajes que servirá de guía...
cigarros y destilados
En general podemos decir que todos los puros pueden maridarse con la mayoría de los destilados como Ron, Cognac, Brandy, licores, aguardientes etc. Para maridar los puros con las bebidas tenemos ...
el maridaje de cigarros
El maridaje como proceso multivariable puede realizarse o bien: PUROS CON BEBIDAS o BEBIDAS CON PUROS. Elijamos la primera alternativa de maridaje de puros con bebidas y por comodidad elijamos el ...
maridajes de vino, queso, foiegras, cerveza ...
los principales apartados de maridajesgourmet.com
Para la elaboración del apartado de maridajes con cigarros puros ha sido fundamental la información facilitada por el prestigiado experto tabaquero, Enrique Delgado Contreras.
