Utiel
La Denominación de Origen "UTIEL" está situada entre los ríos Turia y Cabriel, alejándose de Valencia hacia el interior, encontramos la comarca de la Denominación de Origen Utiel-Requena. La mayoría del viñedo de esta Denominación de Origen corresponde a la variedad Bobal, uva tinta de racimo pequeño, compacto y uniforme.
Descripción
- La mayoría del viñedo de esta Denominación de Origen corresponde a la variedad Bobal, uva tinta de racimo pequeño, compacto y uniforme.
- También los rosados de esta zona de producción han alcanzado una merecida fama en los paladares más exigentes.
- La reglamentación ampara también la elaboración de vinos blancos, espumosos y de aguja.
Zona geográfica
- Entre los ríos Turia y Cabriel, alejándose de Valencia hacia el interior, encontramos la comarca de la Denominación de Origen Utiel-Requena.
Clima
- Las viñas de esta zona de producción, crecen en un clima continental muy influenciado por la altitud.
- Las precipitaciones no suelen sobrepasar los 450 litros por metro cuadrado.
Tipos de vino
| Tipos de vino | Graduación alcohólica adquirida |
| Blanco | mín. 10% vol. |
| Rosado | mín. 10% vol. |
| Tinto | mín. 10% vol. |
| Tinto doble pasta | mín. 10% vol. |
| Espumoso (método tradicional) | mín. 11% vol. |
| De aguja | mín. 10% vol. |
| Espumoso Aromático | mín. 7% vol. |
| Superior: | |
| Blanco(< 12% Chardonnay y resto Macabeo) | 10,5-12% vol. |
| Rosado (100% Bobal) | 10,5-12,5% vol. |
| Tinto (100% Garnacha + Tempranillo) | 11,5-13,5% vol. |
| Vendimia Inicial ( blancos, rosados o tintos) | 10-11,5% vol. |
| Vinos de crianza | 12-13,5% vol. |
Menciones
| 'Superior' | (ver Tipos de vino) |
| 'Vendimia Inicial' | Uva cosechada en los 10 primeros días de vendimia, limpios y estabilizados 40 días después, con ligero desprendimiento de gas carbónico. |
| 'Reserva' | Crianza en envase de roble y botella durante > 36 meses, con > 12 meses en roble. |
| 'Gran Reserva' | Crianza de > 24 meses en envase de roble seguida de > 36 meses en botella |
Variedades de uva
| Blancas | Tintas |
| Chardonnay | Bobal |
| Macabeo | Cabernet-Sauvignon |
| Merseguera | Garnacha |
| Planta Nova | Merlot |
| Tempranillo |
Consejo Regulador de la D.O. 'UTIEL-REQUENA'
| Dirección | c/ Sevilla, 12. Apartado de Correos 61 |
| 46300 - UTIEL (Valencia) | |
| Teléfono: | 96/217.10.62 |
| Fax: | 96/217.21.85 |
| E-mail: | info@utielrequena.org |
| Página Web: | http://www.utielrequena.org/ |
Reglamento
- Orden Ministerial 23-11-00 (BOE 12-12-00)
