Valencia
La Denominación de Origen "VALENCIA" en la comarca de Valencia y se divide en cuatro subzonas: al Noroeste, Alto Turia; al Norte y al Centro, Valentino y al Sur, hasta el límite con Alicante, Clariano; la Subzona Moscatel de Valencia se superpone parcialmente a la Valentino.
Descripción
- La excelente ubicación geográfica y el formidable clima hacen que esta zona de producción elabore los vinos tintos de más color de todo el Levante español.
- Los vinos son variados; se elaboran blancos muy aromáticos, frescos y afrutados, de bajo extracto y con una graduación entre los 10 y los 12ºC con un ligero fondo almendrado.
- Los tipos de Monastrell, son vinos de mucho color, cuerpo y acidez media.
- Los vinos de licor son dulces, amistelados, que se envejecen, a veces, en madera de roble.
Zona geográfica
- Esta comarca se divide en cuatro subzonas: al Noroeste, Alto Turia; al Norte y al Centro, Valentino y al Sur, hasta el límite con Alicante, Clariano; la Subzona Moscatel de Valencia se superpone parcialmente a la Valentino.
- La cepa blanca Merseguera, predomina en el Alto Turia. En Valentino destaca la Malvasía, la Pedro Ximénez y la Moscatel; en Clariano, la tinta Monastrell y el Moscatel Romano en la subzona de Moscatel de Valencia.
Clima
- çEl clima es plenamente mediterráneo, con una temperatura media anual que varía entre los 12 y los 16ºC, disfrutando de mucha insolación.
Tipos de vino por Subzonas
| Tipos de vino | Graduación alcohólica adquirida |
| Alto Turia | |
| Blancos secos | mín. 10% vol. |
| Valentino | |
| Blancos | mín. 10% vol. |
| Rosados y tintos | mín. 11 % vol. |
| Vinos de licor y rancios | mín. 15 % vol. |
| Clariano: | |
| Blancos | mín. 10% vol. |
| Rosados y tintos | mín. 11 % vol. |
| Moscatel: | |
| Vinos dulces de moscatel | mín. 10% vol. |
| Vinos de licor moscatel(100% Moscatel de Alejandría) | mín. 15 % vol. |
| Vinos con crianza | 11 - 14 % vol. |
Tipos de vino
| Tipos de vino | Graduación alcohólica adquirida |
| Blancos | mín. 10% vol. |
| Rosados | mín. 10,5 % vol. |
| Tintos | mín. 10,5 % vol. |
| De licor y rancios | mín. 15% vol. |
| Espumosos | mín. 11% vol. |
| Espumosos aromáticos | mín. 7 % vol. |
Menciones
| 'Primero de cosecha o del año' | Tintos, blancos y rosados cosechados en los 10 primero días de vendimia y embotellados en los 30 días siguientes al fin de ésta. |
| 'Vino Joven' | Embotellados y comercializados en los 9 meses siguientes a la vendimia. |
| 'Vino de misa o de consagrar' | De licor con 15 a 16 % vol., de uvas con gran riqueza en azúcar que hayan fermentado > 2/3 partes del mosto, con envejecimiento oxidativo de > 3 meses. |
| 'Vino rancio' | Envejecimiento marcadamente oxidativo con cambios bruscos de temperatura. |
| 'Crianza', 'Reserva', 'Gran Reserva' | Según normativa general |
Variedades de uva
| Blancas | Tintas |
| Macabeo* | Garnacha* |
| Malvasía* | Monastrell* |
| Merseguera* | Tempranillo* |
| Moscatel de Alejandría* | Tintorera* |
| Pedro Ximénez* | Cabernet Sauvignon |
| Planta Fina de Pedralba* | Bodal |
| Chardonnya* | Merlot |
| Planta Nova | Forcayat |
| Tortosí | Syrah |
| Verdil | |
| Sauvignon Blanc |
* Variedad preferente
Consejo Regulador de la D.O. 'VALENCIA'
| Dirección | Quart, 22 |
| 46001 - VALENCIA | |
| Teléfono: | 96/391.00.96 |
| Fax: | 96/391.00.29 |
| E-mail: | vinovalencia@ehome.encis.es |
| Página Web: | http://www.encis.es/vinovalencia |
Reglamento
| Orden Ministerial 19-10-00 | (BOE 3-11-00) |
| Modificada por: Orden Ministerial APA/1815/2002 | (BOE 16/07/02) |
| Orden Ministerial APA/2940/2003 | (BOE 23/10/03) |
