Valle Guimar
La Denominación de Origen "VALLE DE GÜIMAR" se ubica la costa sudeste de la isla de Tenerife en el Archipiélago de Canarias. No se trata de un valle en el sentido geográfico del término sino de una fosa tectónica originada por el corrimiento hacia el mar de una gran masa de terreno.
Descripción
- El cultivo de la vid se practica en las zonas de medianía, de 600 a 800 m., aunque, en ocasiones, se encarama hasta cotas superiores a los 1.600 m.
- Las uvas son predominantemente blancas y la producción más característica de vinos es la de blancos de finas y elegantes cualidades.
Zona geográfica
- Al igual que en el valle de la Orotava, no se trata de un valle en el sentido geográfico del término. Corresponde a una fosa tectónica originada por el corrimiento hacia el mar de una gran masa de terreno.
- La zona, situada en la vertiente meridional de la isla de Tenerife, en el Archipiélago de Canarias, forma un rectángulo de unos 18 km. de longitud por 8 km. de ancho, que desciende desde los 2.000 metros de altitud hasta el mar con una rampa de muy fuerte pendiente en su tramo más elevado, para suavizarse a partir de los 500 m. de altitud y terminar en una costa baja, rocosa, con algunas playas en donde aparecen algunos conos volcánicos recientes.
Tipos de vino
| Tipos de vino | Graduación alcohólica adquirida |
| Blancos | mín. 10% vol. |
| Rosados | mín. 10,5 % vol. |
| Tintos | mín. 11,5 % vol. |
| Dulce clásico(100% Malvasía o Moscatel, sobremadura por vendimia tardía o asoleado) | mín. 15% vol. |
| De licor | mín. 15% vol. |
| Espumoso(blanco, método tradicional) | mín. 11 % vol. |
Menciones
| 'Crianza', 'Reserva', 'Gran Reserva' | Según normativa general |
Variedades de uva
| Blancas | Tintas |
| Gual* | Bastardo negro |
| Listán Blanco | Listán Negro* |
| Malvasía* | Malvasía Rosada* |
| Moscatel | Moscatel Negro* |
| Verdello* | Negramoll* |
| Vijariego | Vijariego negro |
* Variedad preferente
Consejo Regulador de la D.O. 'VALLE DE GÜIMAR'
| Dirección | c/ Tafetana, 14 |
| 38500 - GÜIMAR (Santa Cruz de Tenerife) | |
| Teléfono: | 922/51.47.09 |
| Fax: | 922/51.44.85 |
| E-mail: | crvalleguimar@interbook.net |
| Página Web: | http://www.vinosvalleguimar.com/ |
Reglamento
| Orden Ministerial 27-9-96 | (BOE 12-10-96) |
| Modificada por: Orden Ministerial 19-10-00 | (BOE 04-11-00) |
| Orden Ministerial APA/995/2002 | (BOE 07-05-02) |
