La Palma
La Denominación de Origen "LA PALMA" se extiende por gran parte del contorno insular en altitudes comprendidas entre los 200 y 1.200 m., y comprende tres subzonas: Fuencaliente-Las Manchas, Hoyo del Mazo-Las Breñas y
Zona Norte-Vinos de Tea.
Zona Geográfica
- La isla de la Palma se estructura en torno al más vasto cráter volcánico existente: La Caldera de Taburiente, cuyos aserrados bordes se alzan hasta casi los 2.500 m. A partir de allí, el territorio se precipita en vertiginosas laderas surcadas por innumerables barrancos y algunas zonas suaves salpicadas de numerosos pequeños volcanes, en la parte sur.
- De inequívoca naturaleza volcánica, sus suelos son profundos y fértiles, ricos en minerales y de textura media y media-fuerte. El clima, muy benigno, de permanente confort térmico, participa de los beneficios de su condición atlántica y de los húmedos vientos alisios.
Subzonas
La Denominación de Origen La Palma se extiende por gran parte del contorno insular en altitudes comprendidas entre los 200 y 1.200 m., y comprende tres subzonas:
Fuencaliente-Las Manchas: ocupa la parte sur y suroccidental. Es una zona de intenso y reciente vulcanismo donde podemos encontrar viñas en inmediata vecindad con las aún calientes coladas lávicas. El original viñedo se cultiva en terrenos cubiertos (acolchados) con capas de cenizas volcánicas (picón), o en menor medida, con gruesas piedras. Es la zona de la mítica Malvasía, cepa que proporcionó gran fama a los vinos canarios y hoy, felizmente recuperada del abandono sufrido.
Hoyo del Mazo-Las Breñas: en el borde oriental de la isla. Las cepas tintas (Negramoll y Listán Negro) se cultivan en terrenos empedrados, adoptando formas rastreras de largos y sinuosos recorridos.
Zona Norte-Vinos de Tea: En el arco norte de la isla; en diminutas parcelas ocultas entre árboles, se producen uvas que dan lugar a vinos muy singulares, elaborados y conservados en envases de pino de Tea, madera de la que adquieren unos caracteres organolépticos particulares.
Tipos de vino
| Graduación alcohólica | |
| Blanco | 11 a 14,5% vol. |
| Rosado | 11 a 13% vol. |
| Tinto | 12 a 14% vol. |
| Malvasía Clásico | 15 a 22% vol. |
| Malvasía Seco | 14 a 16% vol. |
| Dulce | 15 a 22% vol. |
| Vino de Tea (*) | 15 a 22% vol. |
(*) Exclusivamente en la subzona norte de La Palma con permanencia en envases de pino de Tea (Pinus canariensis) un máximo de 6 meses.
Tipos de uva
| Blancas: | Tintas: |
| Albillo | Almuñeco (Listan negro) |
| Bastardo blanco | Bastardo negro |
| Bermejuela | Malvasia rosada |
| Bujariego | Moscatel negro |
| Burrablanca | Negramoll* |
| Forastera blanca | Tintilla |
| Gual* | |
| Listán blanco | |
| Malvasía* | |
| Moscatel | |
| Pedro Ximénez | |
| Sabro | |
| Torrontés | |
| Verdello* |
* Variedad preferente.
Consejo Regulador de la D.O. "LA PALMA"
| Nombre | Consejo Regulador de la D.O. "LA PALMA" |
| Dirección | c/ Dr. Acosta Gómez, 5 |
| 38740 - FUENCALIENTE-LA PALMA (Santa Cruz de Tenerife) | |
| Teléfono: | 922/44.44.04 |
| Fax: | 922/44.44.04 |
| E-mail: | cr.vinoslapalma@terra.es |
| Página Web: | http://www.malvasiadelapalma.com/ |
Reglamento
- Orden Ministerial 17-6-94 (BOE 5-7-94)
