Ribera del Guadiana
La Denominación de Origen "RIBERA DEL GUADIANA" se extiende por buena parte de la provincia de Badajoz y por el Sureste de la de Cáceres, en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
Zona geográfica
- La Denominación de Origen Ribera del Guadiana se extiende por buena parte de la provincia de Badajoz y por el Sureste de la de Cáceres, en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
Zona de producción
- Su superficie de viñedo en esta joven Denominación de Origen se estructuran en seis subzonas vitivinícolas, cada una de las cuales es poseedora de un carácter especial y detentadora de una particular y antigua tradición en la producción de vino.
- Dichas subzonas son: Cañamero y Montánchez, en la provincia de Cáceres y Ribera Alta, Ribera Baja, Tierra de Barros y Matanegra, en Badajoz.
- En un territorio como el que ocupa la zona de producción de esta Denominación de Origen es fácil encontrar matices diferentes en las condiciones ecológicas y vitícolas, sin embargo, existen elementos comunes de todo tipo, como el clima, cálido en verano y suave en invierno, el origen geológico de sus suelos o las tradiciones culturales que dan lugar a rasgos de uniformidad, dentro de una enriquecedora diversidad, a sus producciones vínicas.
- Esta producción comprende vinos blancos, algunos de ellos de muy moderna concepción, como los fermentados en barrica; atractivos rosados y tintos, tanto jóvenes como de crianza en barrica de roble. En todos los casos se trata de vinos amplios, suaves, agradablemente cálidos y de moderada acidez; poseedores de aromas muy particulares, lo que les confiere un atractivo sello distintivo.
Tipos de vino
| Tipos de vino | Graduación alcohólica adquirida |
| Blancos | mínima 10% vol. |
| Rosados | mínima 10% vol. |
| Tintos | mínima 11% vol. |
Variedades de uva
| Blancas | Tintas |
| Alarije (1,6) | Garnacha Tinta (1,2,3,4,5,6) |
| Borba (1,5) | Tempranillo o Cencibel o Tinto Fino (1,2,3,4,5,6) |
| Cayetana Blanca (1,2,3,4) | Bobal |
| Pardina (2,4) | Cabernes Sauvignon |
| Viura o Macabeo (2,4) | Graciano |
| Chardonnay | Mazuela |
| Chelva o Montua (1,2,4) | Merlot |
| Eva o Beba de los Santos (3) | Monastrell |
| Malvar (5) | Syrah |
| Parellada | |
| Pedro Ximenez (1,5) | |
| Vendejo (6) |
| (1)Variedad principal en la subzona Ribera Alta. |
| (2) Variedad principal en la subzona Tierra de Barros. |
| (3) Variedad principal en la subzona Matanegra. |
| (4) Variedad principal en la subzona Ribera Baja. |
| (5) Variedad principal en la subzona Montánchez. |
| (6) Variedad principal en la subzona Cañamero. |
Uva alarije
- Variedad con un sarmiento largo, fuerte y muy ramificado. Tiene un racimo medio, algo apretado. Baya media, irregular y con poca pruina. Su zumo es incoloro.
Uva bobal
- CARACTERÍSTICAS DE LA HOJA: Tamaño grande, forma orbicular senos laterales inferiores y superiores muy marcados, haz verde oscuro, y envés algodonoso.
- CARACTERÍSTICAS DEL RACIMO: Tamaño pequeño, compactos y forma cónico con hombros.
- PERIODO VEGETATIVO: Brotación entre media y tardía, y madurez media-tardía.
- RENDIMIENTO: 4,5 a 5 Kg/cepa.
- CARACTERÍSTICAS DE LA BAYA: Tamaño mediano, forma esférica y color azul-negro.
- OTROS DATOS: Las hojas en otoño se ponen de color rejo oscuro.
Uva borba
- Tiene un porte de vergetación erguido.
Uva cabernet sauvignon
- Descripción Fenológica: época de brotación tardía. Epoca de floración tardía. Epoca del envero precoz/media. Madurez fisiológica de la baya media/tardía.
- Adaptación: se adapta a climas templados y mejor a zonas en zonas secas o bien ventiladas. No acepta suelos excesivamente fértiles y húmedos que inducen a gran vigor.
- Poda: se adapta bien a diversas formas de poda teniendo en cuenta las condicones de clima y suelo. En Extremadura se suele adoptar el sistema de poda en espaldera.
- Resistencia a enfermedades y plagas: la resistencia a enfermedades es normal. Al ser una planta bastante vigorosa hay que tener cuidado con las enfermedades criptogámicas.
Uva cayetana blanca
- Descripción fenológica: Brotación media y maduración tardía.
- Resistencia a enfermedades y plagas: Sensible al oídio, botrítis y erinosis.
Uva chardonnay
- Descripción Fenológica: época de brotación. Maduración de precoz a muy precoz.
- Adaptación: se adapta a diversos tipos de suelo y alos diversos climas si no son muy húmedos.
- Poda: se adapata a las diversas formas de conducción y a los diversos marcos de plantación si no son muy estrechos. Pueden hacerse podas cortas en zonas meriodionales y podas medias-largas en zonas más septentrionales , mientras se deje una carga de yemas equilibrada al vigor.
- Resistencia a enfermedades y plagas: sensible al mildiú, oidio, botrytis y corrimiento del fruto. Es muy resitente a la clorosis.
Uva cigüente
- Descripción fenológica: época de brotación media.
- Adapatación: es una variedad perfectamente adaptada a los suelos arenosos y pobres de Castuera.
- Poda: se adapta bien a la poda en vaso.
- Resistencia a enfermedades y plagas: sensible a enfermedades criptogámicas.
Uva eva o beba de los santos
- Variedad blanca de gran producción, vigorosa y de porte rastrero.
- Es muy sensible a las bajas temperaturas y a la húmedad en el momento de la floración, provocando fuerte corrimientos en el fruto., lo que le hace ser una variedad de oscilaciones en la producción de unos años a otros , siempre en fución de las condiciones climatológicas.
Uva garnacha tinta
- Descripción fenológica: Brotación y madurez media.
- Adaptación: Se desarrolla bien en terrenos pedregosos y también en los arcillosos, conviniéndole, sobre todo, los sitios ventilados y en ladera, con clima relativamente cálido.
- Resistencia a enfermedades y plagas: sufre el ataque del mildiu y de los insectos, pero es resistente al oidium.
Uva garnacha tintorera
- Descripción Fenológica: época de brotación precoz.
- Adaptación: es una variedad bien adaptada a la zona produciendo uvas de buena calidad.
- Poda: se realiza la poda en vaso tradicional de zona. Empieza a proliferar la poda en espaldera con sitemas de riego de apoyo.
- Resistencia a plagas y enfermedades: sensible a l enfermedades criptogámicas. Muy sensible al mosquito verde que provoca un gran defoliación de la planta.
Uva graciano
- Descripción fenológica: Tiene un buen vigor, brotación tardía y maduración tardía.
- La resistencia a enfermedades es buena. los racimos poseen dos hombros cilíndricos cortos, menos destacados que el tempranillo y no son colgantes.
Uva jaen tinto
- Descripción Fenológica: época de brotación media.
- Poda: en nuestra Denominación se realiza la poda en vaso.
Uva malvar
- Descripción fenológica: Brotación entre temprana y media, y madurez temprana.
- Vulnerabilidad: Muy atacada por los pájaros, por su pronta maduración.
Uva mazuela
- Descripción Fenológica: época de brotación tardía. Epoca de maduración tardía.
- Adaptación: cultivada sobre todo en Aragón, Cataluña y Rioja. También se cultiva en Tierra de Barros, desde hace algunos años, obteniendose buenos resultados. Las elevadas temperaturas estivales favorecen la maduración de los compactos racimos.
- Poda: al ser una variedad vigorosa con un porte erguido, se adapta muy bien a la poda en vaso. Este es el sistema de conducción adoptado en Extremadura ( 4-6 pulgares/cepa, con dos yemas vistas más ciega por pulgar.
- Resistencia a enfermedades: es muy sensible al oidio, que predispone al racimo al ataque de la botrytis. También se manifiesta sensible a las carencias de potasio, que se exterioriza facilmente a nivel foliar.
Uva merlot
- Descipción Fenológica época de brotación precoz-media. Epoca de floración tardía. Epoca de envero precoz. Madurez fisiológica de la baya media.
- Adaptación: existe un clon de esta variedad que se adapta muy bien a la sequía y otro muy rústico y vigoroso que puede ser cultivado en culaquier lugar.
- Poda: se adapta bien a las diferentes formas de conducción y poda. Prefiere sobre todo podas medias
- Resistencia a plagas y enfermedades: alta resistencia a la clororosis férrica. No presenta resistencia a mildiú, oidio y botrytis.
Uva monastrel
- Descripción fenológica: brotación tardía y madurez muy tardía.
- Adaptación: debido a su madurez tardía, no se aclimata a todas las situaciones pudiendo llegar a madurar insuficientemente.
- Resistencia a plagas y enfermedades: Medianamente sensible a oídio y ácaros. Sensible al mildiu y podredumbre ácida.
- Otros datos: resistente a la sequía.
Uva montúa
- Variedad blanca de gran producción, vigorosa y de porte rastrero.
- Es muy sensible a las bajas temperaturas y a la húmedad en el momento de la floración, provocando fuerte corrimientos en el fruto., lo que le hace ser una variedad de oscilaciones en la producción de unos años a otros , siempre en fución de las condiciones climatológicas.
Uva moscatel
- PORTE DE LA CEPA: Semierguido
- CARACTERÍSTICAS DE LA HOJA: Tamaño mediano, forma pentágona, senos laterales marcados, haz verde brillante y envés prácticamente glabro..
- CARACTERÍSTICAS DEL RACIMO: Tamaño muy variable, suele ser mediano, muy suelto y forma cilíndrica a veces con alas.
- PERIODO VEGETATIVOBrotación y madurez tardía.
- RENDIMIENTO: 1,4 a 2kg/cepa.
- VULNERABILIDAD: Sensible al corrimiento de flor y al oído.
- CARACTERÍSTICAS DE LA BAYA:Tamaño muy grande, forma elíptica larga y color amarillo pajizo.
- PODA: Se adapta tanto a podas cortas de 2 yemas, como a medias de 5 yemas
- OTROS DATOS::El sabor de sus bayas define el gusto amoscatledado. El Moscatel se encuentra en toda España en especial en Andalucía.
Uva moscatel de grano menudo
- Descripción fenológica: época de brotación precoz igual que el resto de los estados fenológicos.
- Adaptación: es una variedad de regiones meriodionales, cálidas o muy templadas. Tiene un buen comportamiento en terrenos calcareos, pero no demaseado arcillosos y húmedos. Resistencia media a la sequia.
- Poda: se adapta a las diversas formas de conducción.
- Resistencia a enfermedades y plagas: sensible al mildiu, oidio y botrytis.
Uva pardina
- Es una variedad vigorosa, muy fértil desde las primeras yemas de los sarmientos, por lo que se adapta a podas cortas.
- Es una de las principales variedades cultivadas en Badajoz, siendo sus características muy similares a la Airen, cultivada en La Mancha.
- Los vinos que se obtienen son francos de gusto, afrutados y de color pálido.
Uva parellada
- Descripción fenológica: Brotación entre temprana y media, y madurez tardía.
- Adaptación: buena en zonas frías. No es exigente en cuanto a la calidad de los terrenos, pues lo misno se da en tierras calcáreas que en las arcillosas.
- Poda: la poda que más le conviene es la corta, dando mucho rendimiento.
- Resistencia a enfermedades y plagas: Resiste bien las enfermedades criptogámicas, en comparación con otras variedades. Algo sensible al oídio. Es sensible a la sequía.
Uva pardina
- Es una variedad vigorosa, muy fértil desde las primeras yemas de los sarmientos, por lo que se adapta a podas cortas.
- Es una de las principales variedades cultivadas en Badajoz, siendo sus características muy similares a la Airen, cultivada en La Mancha.
- Los vinos que se obtienen son francos de gusto, afrutados y de color pálido.
Uva pedro ximenez
- Descripción Fenologica: época de brotación media. Epoca de floración media. Epoca del envero media. Madurez fisiologica de la baya media.
- Adaptación: puede considerarse una variedad meriodional bien adaptada a climas calurosos y con mucha iluminación que permite un óptima maduración.
- Poda: se adapta bien a la poda en vaso, el sistema mas utilizado en Extremadura.
- Resistencia a plagas y enfermedades: sensible al mildiu.
Uva perruno
- Descripción fenológica: época de brotación precoz. Epoca de floración media. Epoca del envero tardía. Madurez fisiológica de la baya media.
- Adaptación: es una variedad perfectamente adaptada a los suelos arenosos y pobres de Castuera, en la subzona de Ribera Alta. Resistencia media a la sequia.
- Poda se adapta bien a la poda en vaso.
- Resistencia a enfermedades y plagas: sensible a enfermedades criptogámicas.
Uva pinot noir
- Descripción fenólogica: época de brotación precoz. Epoca de floración precoz. Epoca del envero muy precoz. Madurez fisiológica de la baya precoz.
- Adaptación: se adapta a diversos suelos, aunque mejor no excesivamente fértiles y húmedos. Prefiere climas templados no muy cálidos y buenas exposiciones al sol.
- Poda: se adapta a distintas formas de conducción y poda, aunque mejor no demasiado largas. Son recomendadas formas en espaldera con densidades de plantación altas.
- Resistencia a plagas y enfermedades: sensibles a enfermedades criptogámicas, mildiu, oidio y pobredumbre gris. También es sensible al virus del entrenudo corto.
Uva sauvignon blanc
- Descripción fenológica: época de brotación media. Epoca de floración media. Epoca de envero precoz/media. Madurez fisiológica de la baya media.
- Adaptación: se adapta bien a distintos terrenos aunque mejor a los no muy fértiles, húmedos o muy cloróticos. Mejor terrenos bien expuestos y climas secos y templados.
- Poda: se adapta a distintas formas de conducción, con densidades altas. La poda media o larga. En espaldera son necesarias intervenciones a mano o máquina para corregir las posiciones de los sarmientos y poda en verde sobre todo antes del cuajado por su sensibilidad al corrimiento del fruto frecuentemente por exceso de vigor.
- Resistencia a plaga y enfermedades: resitencia media a las enfermedades criptogámicas en general y botrytis en particular.
Uva syrah
- Descripción fenológica: Brotación tardía y madurez media.
- Poda: precisa podas largas para fructificar.
- Resistencia a enfermedades y plagas: Sesible a botrytis, clorosis, ácaros y a sequía.
- Otros datos: El mosto tiene altos contenidos en taninos.
Uva tempranillo
- Descripción fenológica: Brotación entre media y tardía, y madurez media-temprana.
- Adaptación: es una variedad vigorosa, se adapta a todo tipo de suelos con preferencia de terrenos orientados al mediodía bien soleados. Las regiones térmicas más adecuadas para su cultivo son la II, III y IV. Es poco sensible a las heladas primaverales pero si lo es a los vientos cálidos de primavera.
- Poda: dependiendo de la zona de cultivo se le practica una poda larga o corta, respetando el equilibrio producción-calidad; y teniendo en cuenta que es una variedad de producción mediana.
- Resistencia a plagas y enfermedades: Muy sensible al oídio y algo al mildiu y erinosis.
Uva verdejo
- Descripción Fenológica: época de brotación precoz.
- Poda: se adapta bien a la poda en vaso
Uva viura o macabeo
- Es una variedad vigorosa, de racimo grande y compacto, grano redondo, mediano y de piel fina. Epoca de brotación media.
- Se adapta a todas las condiciones climáticas y de altitud, pero mejor si se cultiva en suelos fértiles y frescos de regiones térmicas II y III.
- Acepta bien la mayoría de portainjertos, aunque mejor los de menos vigor. Un exceso de producción incide notablemente en la calidad. Funciona bien con podas cortas aunque admite podas largas según sean las condiciones pedoclimáticas. Es una variedad propensa a los ataques de botritis. Sensible al oidio. Su sensibilidad a la clorosis es baja.
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL GUADIANA'
| Nombre | Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL GUADIANA' |
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| Fax: | 924/66.47.03 |
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Reglamento
- O.M.16-4-99 (BOE 3-5-99)
